Entusiasmo

Receita:

1 Copo Farinha
1 Copo Leite
2 Ovos
1 Pitada Sal
Manteiga para untar a frigideira
PARA O RECHEIO: Frutas diversas/ compotas/ creme de chocolate de barrar/ açúcar

Peneire a farinha para uma tigela. Junte uma pitada de sal. Abra uma covinha no meio da farinha e deite aí os ovos e o leite. Mexa tudo com uma vara de arames até obter um preparado homogéneo. Deixe a massa descansar pelo menos durante 30 minutos.
Aqueça bem uma frigideira, unte com um pouco de manteiga e deite-lhe dentro uma concha pequena de massa. Incline a frigideira para todos os lados de modo a cobrir o fundo com uma película fina de massa. Deixe o crepe cozer de ambos os lados e vire-o com a ajuda de uma espátula.
Deixe os crepes arrefecerem. Barre-os ao seu gosto. Enrole o crepe e sirva! Bom apetite!

"Entusiasmo é quando o coração da gente fica todo florido de Deus."

Ana Jácomo